Овощи в горшочке

Ингредиенты: 

Кабачок — 1 шт. 

Баклажан — 1 шт. 

Картофель — 2 шт. 

Перец сладкий — 2 шт. 

Помидоры — 3–4 шт. 

Лук — 1 шт. 

Чеснок — 2–3 зубчика 

Зелень — по вкусу 

Специи — по вкусу 

Соль — по вкусу 

Приготовление: 

1. Нарезаем все овощи кубиками, удаляя лишние части (плодоножки, косточки, кожицу и т.д). 

2. Складываем все овощи в горшочек, а сверху выкладываем равномерно припущенный репчатый лук. 

3. Картофель для такого блюда нужно брать тот, который хорошо разваривается. Измельчаем его также кубиками и отправляем к остальным овощам. 

4. В самом конце посыпаем зеленью и добавляем немного воды, чтобы овощи не подгорели. Отправляем горшочки в духовку на 30 минут. 

5. Запекаем овощи в горшочке при температуре 180ºC, пока не выкипит лишняя жидкость и пока не будет готов картофель. 

6. Подаем овощи в горшочке, а можно выложить в отдельную глубокую миску. 

источник