ФРУКТОВЫЙ ХЛЕБ

Ингредиенты: 

• 350 г муки 

• 150 мл воды 

• 450 г яблок (без кожуры и сердцевины) 

• по 100 г кураги (инжира), изюма и грецких орехов 

• 50 г чернослива 

• 1 лимон 

• 2 ст. л. растительного масла 

• 1ч. л. корицы 

• 10 г разрыхлителя 

Приготовление: 

1. Муку смешать с корицей и разрыхлителем, просеять. 

2. Курагу, изюм, чернослив промыть, просушить на бумажном полотенце. Курагу и чернослив порезать, орехи порубить, яблоки порезать небольшим кубиком, с лимона снять цедру. Смешать яблоки, сухофрукты, орехи и цедру. Выдавить сок лимона, перемешать. 

3. Добавить масло и воду, перемешать. Постепенно всыпать муку и перемешать. Масса получается довольно густой. поэтому перемешивать лучше руками. 

4. Форму (30 см х 11 см) смазать растительным маслом, выложить фруктовую массу и разровнять. 

5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 50–60. Готовый хлебец вынуть из формы и остудить на решетке. 

источник