Очень полезный майонез! Из семян льна

Мы уже давно не покупаем майонез в магазинах. Там он наполнен таким количеством неприятных ингредиентов, что у меня начинает болеть голова, когда я об этом думаю. Значительно проще не полениться и сделать свой собственный майонез и забыть обо всех этих пищевых красителях, искусственных ароматизаторах, консервантах и т.д.… 

Как правило домашний майонез делают на основе яиц и горчицы, но некоторые избегают употребление сырых яиц, поэтому мы нашли другой, не менее вкусный рецепт майонеза на основе льняной муки. Из семян льна мы делаем очень много разных вещей: льняное масло, льняную кашу и даже добавляем в хлеб, получается очень вкусно. 

Ингредиенты: 

2 ст. л. льняной муки 

60 мл. воды 

125 мл. растительного масла; 

1-2 ч.л. горчицы; 

2 ст.л. лимонного сока; 

соль и сахар по вкусу. 

Процесс приготовления майонеза из льняной муки. 

1. В льняную муку, заливаем воду и нагреваем. Постоянно перемешиваем пока не загустеет. 

2. Оставляем остыть, пока она не достигнет комнатной температуры или близкой к ней. 

3. Добавляем чуть-чуть сахара и соли, и взбиваем в блендере, постепенно вливая растительное масло. 

Старайтесь не добавлять больше, чем столовую ложку масла за один раз. 

4. Когда смесь приобретет текстуру майонеза добавьте лимонный сок, горчицу, соли и сахара по вкусу. 

5. Льняной майонез готов. По цвету он немного темнее магазинного, но гораздо вкуснее. 

Используйте его в блюда, как и любой другой майонез! 

источник